Tỏi đen cô đơn viện hàn lâm – Hộp 250g

Tỏi đen cô đơn viện hàn lâm – Hộp 250g – Biona jsc

Tỏi đen cô đơn viện hàn lâm  được nghiên cứu Dựa trên công nghệ  kết hợp giữa truyền thống và công nghệ mới tiên tiến được nghiên cứu dựa trên kết quả đề tài mã số P.2015.12 viện hàn lâm khoa học công nghệ Việt Nam

Quy cách đóng gói Hộp 250g

Quá trình chế biến và nguồn gốc

Tỏi đen cô đơn viện hàn lâm của biona lên men tự nhiên kéo dài đến 60-65 ngày không sử dụng men tổng hợp, kết hợp quá trình ủ lên men và sấy lạnh khô để đạt độ chín và độ khô của củ tỏi. Tỏi sau lên men thời gian sử dụng có thể kéo dài đến 3-5 năm ở nhiệt độ thường bảo quản kín mà không dung bất cứ chất bảo quản nào.

– Nguồn nguyên liệu từ tỏi thanh Hà Hải dương được kiểm định đầy đủ về dư lượng thuốc bảo vệ thực vật cũng như khuẩn vi sinh đầy đủ trước khi tiến hành lên men

– Tỏi đen sau khi lên men đã được chứng minh chứa các hợp chất sulfur như S-allyl-L-cysteine tăng gấp 4 – 5 lần và hàm lượng các nhóm hoạt chất khác cũng tăng vượt trội so với tỏi tươi như: polyphenol, sulfur hữu cơ, đường Fructose,…được chứng minh chống oxi hóa, tốt cho tim mạch, giảm cholesterol….và giảm thiểu mùi vị khó chịu của tỏi sau khi ăn.

Công dụng chính của tỏi đen dựa trên các hoạt chất được sinh ra trong quá trình lên men nên có tác dụng:

Tăng cường hệ miễn dịch

Khi trải qua quá trình lên men, thành phần allicin trong tỏi tươi được enzyme thủy phân thành allicin. Một loại axit amin trong tỏi đen có công dụng tiêu diệt nhiều loại virus, vi khuẩn,… Nhờ vậy mà hệ thống miễn dịch được tăng cường và giúp người bệnh hồi sức nhanh chóng. Đặc biệt với trường hợp suy giảm miễn dịch do sử dụng hóa chất để điều trị hoặc chiếu xạ.

 Hỗ trợ điều trị và ngăn ngừa ung thư

Thành phần chính của tỏi đen chứa là S-allyl-L-cysteine (SAC) – Một hợp chất có khả năng ức chế sự hình thành của một số tế bào ung thư như: ung thư gan, dạ dày, đại tràng, ung thư vú,… Do đó nếu ăn tỏi đen hằng ngày giúp giảm tối đa nguy cơ mắc các bệnh ung thư trên. Đồng thời, tỏi đen cũng ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư, nhờ đó giúp hỗ trợ điều trị ung thư hiệu quả.

Chống gốc tự do và làm chậm quá trình oxy hóa

Các gốc tự do chính là nguyên nhân dẫn đến nhiều bệnh lý khác nhau ở con người. Và để ngăn ngừa hiệu quả các bệnh lý này thì việc thu dọn gốc tự do là rất cần thiết. Hợp chất Sulfur hữu cơ trong tỏi đen, giúp thu dọn triệt để gốc tự do bên trong cơ thể.

Bên cạnh đó, nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra rằng tỏi đen với khả năng làm chậm quá trình oxy hóa. Chúng giúp cải thiện và chữa trị hiệu quả các trường hợp lão hóa da như da nhăn nheo, viêm da,…

Điều tiết cholesterol máu và hỗ trợ điều trị các bệnh lý tim mạch

Hàm lượng cholesterol cao trong máu là nguyên nhân chính dẫn đến nhiều bệnh lý nguy hiểm như: đột quỵ, nhồi máu cơ tim, huyết áp cao, tiểu đường,…. Việc ăn tỏi đen đúng cách và thường xuyên sẽ giúp giảm mỡ trong máu và cholesterol xấu. Đồng thời giúp điều tiết chúng ở mức lý tưởng nhất. Nhờ đó mà thành mạch được bảo vệ  hiệu quả và quá trình lưu thông máu diễn ra dễ dàng và huyết áp được điều hòa.

Ăn tỏi đen cũng giúp tăng nồng độ HDL – Cholesterol trong máu, rất có lợi cho cơ thể.  Điều này có ý nghĩa quan trọng với nhóm người có nguy cơ cao mắc các bệnh lý nguy hiểm như: người béo phì, thừa cân, người cao tuổi, tiểu đường,…

 Bảo vệ tế bào gan tối ưu

Nhiều nghiên cứu chứng minh rằng ăn tỏi đen thường xuyên giúp bảo vệ tối ưu tế bào gan và ngăn chặn hiệu quả các trường hợp xơ gan, viêm gan hoặc các bệnh lý liên quan đến gan.

Giảm sưng đau và viêm khớp hiệu quả

Với khả năng kháng viêm hiệu quả, tỏi đen giúp giảm sưng đau và tiêu viêm một cách nhanh chóng. Đồng thời, tỏi đen cũng giúp cải thiện và  thúc đẩy quá trình hồi phục chức năng sau tổn các khối cơ sau tổn thương. Giúp cho các khối cơ thêm phần dẻo dai và trở nên khỏe mạnh hơn.

Hỗ trợ tiêu hóa

Việc sử dụng tỏi đen thường xuyên hỗ trợ tiêu hóa, giảm tình trạng táo bón nên rất tốt cho các đối tượng trẻ em và người già.

Cách dùng tỏi đen cô đơn viện hàn lâm

• Ăn trực tiếp tỏi đen ngày 2-4 củ nên ăn sau khi ăn no tránh kích ứng lên dạ dày gây cồn ruột
• Ngâm mật ong: tỏi đen bóc vỏ, ngâm mật ong (1 tháng) tốt hơn khi ngâm với mật ong lên men, dùng pha trực tiếp với nước ấm uống hang ngày
• Ngâm rượu: tỏi đen bóc vỏ ngâm rượu (1kg tỏi đen ngâm khoảng 5-6lit rươu) dung hàng ngày.
• Tỏi đen còn được xay nghiền cùng các loại nước sốt dùng cho nấu ăn…